- Startsida
- Offentlig säker mat
- Hantering av livsmedel
- Kyla
- Infrysning
Publicerad 4 december 2020
Infrysning
Infrysning av mat kan vara ett bra sätt att minska svinnet. Mat som är märkt med sista förbrukningsdag kan räddas genom att frysas ner senast detta datum, för att lagas till senare.
Mat som ställs in i frysen bör vara ordentligt kyld först. Annars påverkas de lagrade kylvarorna. Infrysning i en vanlig lagerfrys ger en långsam frysning som försämrar kvalitén på maten. Märk den med maträtt och datum